Kovászos mester – Haladó sütőkészlet

Teljesebb kontroll a kovászos kenyér készítésénél

A Kovászos mester – Haladó sütőkészlet azoknak az otthoni kenyérsütőknek készült, akik már magabiztosabban dolgoznak tésztával, és egy összehangolt eszközkészlettel szeretnék pontosabban követni a keverés, a formázás, a kelesztés és a sütés fontos lépéseit.

A készlet tartalma

• Dán tésztakeverő – 1 db
• Habkártya, 12 cm – 1 db
• Ovális kelesztőkosár, 30 cm – 1 db
• Lame bevágó penge – 1 db
• Digitális maghőmérő – 1 db

Amikor a részletek számítanak

A dán tésztakeverő és a habkártya segít a tészta előkészítésében és kezelésében, az ovális kelesztőkosár támogatja a vekni formájának megtartását, a lame bevágó pengével pedig kialakíthatod a kenyér jellegzetes mintáját.
A digitális maghőmérővel ellenőrizheted a tészta és a kenyér belső hőmérsékletét, így a héj színe mellett egy további támpontot is kapsz a sütés befejezéséhez. Egyetlen készlet a kovászos kenyér készítésének több fontos állomásához, a tészta keverésétől a kész vekni ellenőrzéséig.